Cafeteira Aeropress

Cafeteira Aeropress

Com ela  você tem café de qualidade a qualquer hora, em qualquer lugar

Criada em 2005, ela mostra - e prova - como o preparo do café pode ser simples sem comprometer a qualidade final da bebida

Ela extrai as propriedades do café através da pressão do ar, quebrando os sólidos e mantendo os óleos essenciais

Sua forma é bem simples: 2 peças plásticas principais (câmara e o êmbolo) que se encaixam. Só isso e você já tem uma cafeteira!

No vídeo abaixo, veja como a Aeropress funciona:

Passo a Passo - Como Fazer Café na Cafeteira Aeropress

Vamos entender passo a passo como utilizá-la, conforme o método tradicional:

1. Empurre o êmbolo para fora da câmara

2. Coloque o filtro de papel na tampa e enrosque-a na câmara

(Atenção: ao colocar o filtro de papel na tampa, umedeça-o com um pouco de água quente. Essa medida ajuda a eliminar eventuais sabores no filtro e facilita a absorção do café.) 

3. Devidamente encaixadas as peças, coloque a câmara sobre uma caneca resistente e acrescente 1 colher de café (moagem fina). 

Neste passo você deve utilizar a colher medidora e/ou o funil que acompanham a Aeropress.

O funil ajudará você a não desperdiçar café. 

4. Agite um pouco a câmara a fim de nivelar o café

5. Acrescente água aquecida (cerca de 80°) até o nível 2 da cafeteira (a numeração que se encontra no corpo da Aeropress)

6. Agora, mexa a mistura (de pó e água) utilizando o mexedor que acompanha a cafeteira

7. Encaixe o êmbolo na câmara e comece a pressionar suavemente, cerca de 20 a 40 segundos (tempo necessário para a extração do café)

Devido à pressão no interior da câmara, é normal que haja resistência. Basta continuar pressionando até o final.

Depois dessas etapas, o que esperar?

Um café limpo, sem resíduos, agradável e muito gostoso!

Pode-se dizer também que se trata de um filtrado com características de espresso

Preparando o café segundo o método invertido

O chamado "método invertido" consiste basicamente em inverter a posição da Aeropress. 

Com ele, você obtém a infusão associada à pressão. 

Resultado: café mais intenso.

O vídeo acima ajudará você a compreender melhor. 

Sobre a moagem

Embora o fabricante (Aerobie) recomende café com moagem fina, a mesma moagem indicada para café espresso, 

nós preferimos a moagem média. O resultado será um café com sabor mais intenso.  

Contudo você pode utilizar outras moagens (de média a grossa) tendo em vista que o café permanece em infusão durante algum tempo.

De todo modo vale a pena lembrar que moagens diferentes proporcionam cafés diferentes quanto ao resultado. Vamos experimentar?

Tipos de Moagens e Métodos de Preparo

Fina	Espresso, Ibriq/Ibrik
Média	Para os métodos filtrados: coador em pano e filtro de papel descartável, Aeropress
Média-Grossa	Globinho
Grossa	Para os métodos de infusão: Clever e French Press

Composição

Peças da Aeropress: câmara (base), êmbolo (plunger), porta-filtro, funil, armazenador de filtro extra, dosador (colher dosadora) e mexedor

Itens inclusos na compra da Aeropress Coffee Maker: 350 filtros de papel (originais Aerobie)

Produto original AEROBIE (importado dos EUA) 

Cuide Bem da Sua Cafeteira Aeropress

1. Depois de preparar o café, pressione o êmbolo e a borra sairá compactada

2. Recomenda-se retirar a borra imediatamente após o uso

3. Para limpá-la, utilize apenas água

4. Depois de limpa, encaixe as peças novamente e guarde a cafeteira assim. Essa medida ajuda a manter por mais tempo a borracha (que se encontra no êmbolo)

5. Não é necessário desencaixar a peça de borracha (presa ao êmbolo)

6. Não utilize buchas abrasivas para não arranhar sua cafeteira

Se você tem dúvidas sobre a Aeropress, entre em contato com a gente.

Mande e-mail para [email protected].

*Fonte das imagens (desenhos): aerobie.com 

Compre aqui a sua Cafeteira Aeropress, na Meu Café Gourmet